Autour de la Truffe

99€ 

 

A partir du samedi 10 janvier au dimanche 02 mars 2026
(tous les jours, hors lundi soir)
PRISE de COMMANDE AVANT 13h pour le déjeuner et 20h pour le dîner

 

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Amuses bouches

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Terrine de foie gras de canard maison,
homard, artichaut et truffes

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Poireaux vinaigrette de Saint-Jacques
aux légumes d’hiver et truffes

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Tournedos de bœuf ficelle à ma façon,
petits légumes et truffes

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Brillat-Savarin truffé

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Choco-noisette truffes

 

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Livre

Histoire de la paroisse et de la commune du Val d’Ajol Hérival et communes voisines   de Jean-Joseph Claude des Charrières (prêtre du Val d’Ajol) Avant-propos de Gilles Laporte   ISBN : 2-9526356-0-9 Dépôt légal 01/2007 20,00 €
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La carte du moment

N’hésitez pas à venir découvrir notre nouvelle carte dans l’onglet Restaurant sur notre site internet ou cliquez directement sur ce lien : Carte du moment
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Menu du Jour

En semaine, pour le déjeuner, nous vous proposons le Menu du Jour (entrée, plat et dessert) à 25,00 € et le Menu Rapide (plat et dessert) à 19,00 €
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Carte du lundi

Cher(e)s client(e)s,

En raison d’un manque de personnel, notre cuisinier en charge des plats de poisson sera en congés le lundi.

Par conséquent, nous ne proposons pas de poisson ce jour-là.

Nous vous remercions de votre compréhension et nous excusons de ce désagrément.

Les lundis midis, nous vous proposons le menu du jour et une carte sans poisson uniquement. 

Les lundis soirs, le restaurant est uniquement ouvert aux résidents de l’hôtel.

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SAINT VALENTIN 2026

Venez célébrer votre amour à la Résidence …

Toute la semaine du 14 février, hors lundi soir

Entrée, plat et dessert 67€

+ Sélection de Fromages 75€

Au restaurant

Amuse-bouche

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Entrée

Terrine de Foie Gras de canard maison, homard, artichaut et truffes*

OU

Poireaux vinaigrette de Saint-Jacques aux légumes d’hiver et truffes*

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Plat

Tournedos de Bœuf ficelle à ma façon, petits légumes et truffes*

OU

Plancha de Sole et Bar, fenouil et bimis, orange sanguine, radicchio et coriandre

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Fromage

Déclinaison de la Ferme du Haut de Salmon

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Dessert

Douceur à partager au parfum de framboise

 

(hors boissons)

*Adaptable sans truffes, aucune modification tarifaire ne sera effectuée

 

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Les coffrets
cadeaux

Pour vous, vos proches & vos amis