Le menu Autour de la Truffe 2026 : du samedi 10 janvier au dimanche 02 mars (hors lundi)

Autour de la Truffe

99€ 

 

A partir du samedi 10 janvier au dimanche 02 mars 2026
(tous les jours, hors lundi soir)
PRISE de COMMANDE AVANT 13h pour le déjeuner et 20h pour le dîner

 

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Amuses bouches

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Terrine de foie gras de canard maison,
homard, artichaut et truffes

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Poireaux vinaigrette de Saint-Jacques
aux légumes d’hiver et truffes

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Tournedos de bœuf ficelle à ma façon,
petits légumes et truffes

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Brillat-Savarin truffé

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Choco-noisette truffes

 

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Dernière minute – 40%

✨ Offre exceptionnelle d’hiver !
 
Profitez de -40 % sur la chambre pour tout séjour du 5 au 8 février 2026 !
 
La remise est appliquée uniquement sur la chambre.
 
Soit une chambre double au tarif de 93€ la nuitée à l’Orangerie, 74€ la nuitée à la Résidence, 59€ pour une nuitée au Relais Fleuri.
 
N’attendez plus pour réserver :
contact@la-residence.com
03.29.30.68.52
Ou directement sur notre site :
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Plateau de Fruits de Mer

Ils sont enfin de retour !!

75,00 € par personne, dessert compris

95,00 € par personne (avec homard), dessert compris

Plateaux réalisés en fonction des arrivages : langoustines, coquillages, huîtres, tourteau, etc.
📅 Disponibles du vendredi au dimanche jusque fin février
📌 Uniquement sur réservation avant le mercredi
⚠️ Hors foire aux andouilles du 13 au 16 février
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Livre

Histoire de la paroisse et de la commune du Val d’Ajol Hérival et communes voisines   de Jean-Joseph Claude des Charrières (prêtre du Val d’Ajol) Avant-propos de Gilles Laporte   ISBN : 2-9526356-0-9 Dépôt légal 01/2007 20,00 €
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Menu du Jour

En semaine, pour le déjeuner, nous vous proposons le Menu du Jour (entrée, plat et dessert) à 25,00 € et le Menu Rapide (plat et dessert) à 19,00 €
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Carte du lundi

Cher(e)s client(e)s,

En raison d’un manque de personnel, notre cuisinier en charge des plats de poisson sera en congés le lundi.

Par conséquent, nous ne proposons pas de poisson ce jour-là.

Nous vous remercions de votre compréhension et nous excusons de ce désagrément.

Les lundis midis, nous vous proposons le menu du jour et une carte sans poisson uniquement. 

Les lundis soirs, le restaurant est uniquement ouvert aux résidents de l’hôtel.

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SAINT VALENTIN 2026

Venez célébrer votre amour à la Résidence …

du 10 au 15 Février midi et soir

Entrée, plat et dessert 67€

+ Sélection de Fromages 75€

Au restaurant

Amuse-bouche

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Entrée

Terrine de Foie Gras de canard maison, homard, artichaut et truffes*

OU

Poireaux vinaigrette de Saint-Jacques aux légumes d’hiver et truffes*

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Plat

Tournedos de Bœuf ficelle à ma façon, petits légumes et truffes*

OU

Plancha de Sole et Bar, fenouil et bimis, orange sanguine, radicchio et coriandre

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Fromage

Déclinaison de la Ferme du Haut de Salmon

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Dessert

Douceur à partager au parfum de framboise

 

(hors boissons)

*Adaptable sans truffes, aucune modification tarifaire ne sera effectuée

 

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Soirée Poissons – Samedi 21 Mars 2026

Soirée Poisson – Le rendez-vous incontournable de l’année : c’est le samedi 21 Mars ! (
Amateurs de poissons, préparez-vous pour une soirée exceptionnelle !
Notre chef, véritable maître des cuissons parfaites et des assaisonnements subtils, vous dévoilera son talent à travers des plats d’exception.
Son secret ? Un savoir-faire unique et des recettes jalousement gardées qui subliment chaque bouchée.
Date : Samedi 21 Mars 2026
Lieu : Hôtel Restaurant La Résidence – 5 rue des Mousses 88340 Le Val d’Ajol
 Au menu : une sélection de poissons sublimés par les techniques du chef
Réservez vite votre table et venez savourer l’incontournable spécialité du chef !
 +33 (0)3 29 30 68 52
contact@la-residence.com

 

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Les coffrets
cadeaux

Pour vous, vos proches & vos amis

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