Cafés Richard

Issu de la Maison Richard fondée en 1892, le savoir-faire de Cafés Richard est unique.
Il nait dans la sélection des grains de café vert et l’élaboration d’assemblages d’une qualité constante, se poursuit dans l’expérience de la torréfaction traditionnelle et s’achève par un conditionnement optimisé des cafés grains ou moulus.

Cafés Richard s’inscrit certes dans la tradition française des industries artisanales, mais ne s’en appuie pas moins sur des technologies modernes.

Car l’un des secrets de l’arôme incomparable de votre expresso réside dans son processus de torréfaction, unique technique de transformation du café vert en café brun.

Établie sur mesure en fonction des crus et des assemblages de cafés dont les recettes codées par informatique sont jalousement gardées, notre torréfaction s’inscrit dans un souci constant de qualité et de traçabilité des cafés. Des cafés provenant, entre autres, de plantations sélectionnées du Kenya, d’Éthiopie, Brésil, Papouasie, Inde, Colombie, Galapagos, Mexique, Guatemala… Sans oublier bien sûr les cafés issus du commerce équitable.

Ainsi la tradition se perpétue dans nos ateliers depuis plusieurs générations, au service des professionnels de la restauration qui servent 2 426 000 tasses Cafés Richard par jour.

Rester à la pointe des avancées technologiques, mais toujours dans les règles de l’art de la torréfaction «à la française»…