Soirée Poissons – Samedi 21 Mars 2026
Soirée Poisson – Le rendez-vous incontournable de l’année : c’est le samedi 21 Mars ! 
Amateurs de poissons, préparez-vous pour une soirée exceptionnelle !
Notre chef, véritable maître des cuissons parfaites et des assaisonnements subtils, vous dévoilera son talent à travers des plats d’exception.
Son secret ? Un savoir-faire unique et des recettes jalousement gardées qui subliment chaque bouchée.
Date : Samedi 21 Mars 2026
Lieu : Hôtel Restaurant La Résidence – 5 rue des Mousses 88340 Le Val d’Ajol
Au menu : une sélection de poissons sublimés par les techniques du chefRéservez vite votre table et venez savourer l’incontournable spécialité du chef ! 
+33 (0)3 29 30 68 52
contact@la-residence.com Soirée Poisson – Le rendez-vous incontournable de l’année : c’est le samedi 21 Mars ! Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir le menu
Amuse-bouche :
Ceviche de crevettes, mangue, guacamole, et quinoa à l’ail noir
Carpaccio de St Jacques aux fruits de la passion,
Frivolité de saumon fumé et raifort
Pressé de Sandre et Truite rose du Breuchin aux herbes, crème fouettée au raifort et lentilles de Lorraine
Comme un “pot au feu” de cabillaud, sole, lotte et bar au Savagnin, printanière de légumes et quelques morilles
Assiette de fromages de la Maison BELDICOT
Pavlova et son crémeux vanille, miel de printemps, compotée fraise-rhubarbe relevée au cassis et mousse citronnée à la fleur de sureau
75,00 €